La harina de trigo khorasan, también conocido con el nombre Kamut, se elabora a partir de un grano de forma alargada, con un pliegue en medio y de color dorado.
Fue comercializado y registrado con este nombre por una empresa italiana. Se puede cocinar, pero hay que ponerlo en remojo la noche anterior porque se trata de un grano muy duro y necesita ablandarse.
Tiene una elevada quantitat de minerals,sobretot seleni, zinc i magnesi.
Precios
500 grs.
Integral: 2.3 €
Blanca: 2.5 ?
1kg
Integral: 3.6 ?
Blanca: 4 ?
5kg
Integral: 14 ? (2.80€/kg)
Blanca: 16 ? (3.20?/kg)
25kg
Integral: 50 ? (2€/kg)
Blanca: 60 ? (2.40?/kg)
