La harina de Florence Aurora se elabora a partir de un grano de color dorado y con un pliegue en medio.
Un ingeniero agrónomo francés hacia pruebas de diferentes variedades de cereal y dio con una variedad que se caracterizaba por tener mucha fuerza. Las hijas del ingeniero se llamaban Florence y Aurora y de ahí salió el nombre de este cereal.
La Florence Aurora, con las condiciones climáticas adecuadas, puede llegar a un W de 400. Adecuada para bollería y panes multicereal que deban tener una textura más esponjosa.
Precios
500 grs.
Integral: 2 €
Blanca: 2.3 €
1kg
Integral: 2.9 €
Blanca: 3.5 €
5kg
Integral: 10.5 € (2.10€/kg)
Blanca: 13.5 € (2.70€/kg)
25kg
Integral: 32.5 ? (1.20€/kg)
Blanca: 47.5 € (1.90€/kg)
