La harina de alcalá se elabora a partir de un grano alargado, plano y de color marrón claro. Este trigo lo inventó un ingeniero agrónomo en los años 60 que vivía en Castilla y le dio el nombre de Alcalá.
Es un trigo equilibrado con elasticidad y tenacidad. Muy adecuado para hacer pan aromático y tortas.
Precios
500 grs.
Integral: 1.9 €
Blanca: 2.2 €
1kg
Integral: 2.8 €
Blanca: 3.4 ?
5kg
Integral: 10 € (2.0?/kg)
Blanca: 13 € (2.60€/kg)
25kg
Integral: 30 € (1.20€/kg)
Blanca: 45 € (1.80€/kg)
