La harina de forment se elabora a partir de un grano dorado, ovalado y con un pliegue en el medio. Se trata de un trigo duro y muy aromático. Tiene un color rojizo muy característico y es muy rico en vitamina E. Fue gracias a Llucià, un agricultor de Vic, que pudimos recuperarlo.
En proporciones adecuadas, se utiliza para hacer un tipo de pan que se caracteriza por su aroma y sabor.
También es apropiado para hacer pasta alimentaria.
Precios
500 grs.
Integral: 2 €
Blanca: 2.3 €
1kg
Integral: 3 ?
Blanca: 3.6 €
5kg
Integral: 11 ? (2.20?/kg)
Blanca: 14 € (2.80€/kg)
25kg
Integral: 35 ? (1.40€/kg)
Blanca: 50 € (2.00?/kg)
