Productos / Harinas

Harina de Centeno

La harina de centeno se elabora a partir de un grano estrecho, alargado y oscuro. Es un cereal con mucha fibra y poca proteína, alrededor de un 2%. Su harina, muy utilizada en países del centro y norte de Europa, tiene un bajo contenido en gluten en comparación con la de trigo y contiene más proporción de fibra soluble.

Es oscura y la pasta tiene poca elasticidad, por esta razón, el pan siempre queda muy espeso. En los países nórdicos se consume mucho este tipo de pan.

Precios

500 grs.

Integral: 1.9 €
Blanca: 2.2 €

1kg

Integral: 2.7 €
Blanca: 3.3 €

5kg

Integral: 9.5 € (1.90€/kg)
Blanca: 12.5 € (2.50€/kg)

25kg

Integral: 9.5 € (1.90€/kg)
Blanca: 12.5 € (2.50€/kg)