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Harina de Espelta Pequeña

La harina de espelta pequeña se elabora a partir de un grano alargado, plano y color dorado. Es una de las primeras especies de cereales conocidas y que fueron domesticadas por el hombre y la mujer.

Del género triticum monococum, la espelta pequeña es llamada por los franceses "el caviar de los cereales" y muy apreciada por su buen gusto, caracterizado por un aroma a nuez.

Con el grano podemos hacer exquisitas sopas y también lo podemos mezclar con legumbres, debido a que se cocina con facilidad. Es una variedad de cereal con un gluten muy asimilable y un índice glucémico muy bajo.

Precios

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500 grs.

Integral: 2.9 €
Blanca: 3.1 ?

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1kg

Integral: 470 ?
Blanca: 5.2 ?

?

5kg

Integral: 19 ? (3.80?/kg)
Blanca: 22 ? (4.40?/kg)

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25kg

Integral: 77.5 ? (3.1?/kg)
Blanca: 85 ? (3.40?/kg)