Mostaza

La mostaza tiene un grano redondo, de color amarillento y pequeño, con un alto contenido en proteínas y minerales y se utiliza como condimento para los platos de nuestra cocina. Se puede utilizar como el pimiento, aunque su sabor es más suave.

También se puede utilizar como condimento para macerar carne. Hay una gran variedad de recetas para elaborar salsas a partir de las semillas de la mostaza, las cuales son bajas en calorías y colesterol.

Si se utiliza para germinar, resulta picante y condimenta platos de una forma sana y natural.