Productos / Grano

Centeno

El centeno es estrecho, alargado y oscuro. Es un cereal con mucha fibra y poca proteína, alrededor de un 2%. Su harina, muy utilizada en países del centro y norte de Europa, tiene un bajo contenido en gluten en comparación con la de trigo y contiene más proporción de fibra soluble.

Es oscura y la pasta tiene poca elasticidad, por esta razón, el pan siempre queda muy espeso. En los países nórdicos se consume mucho este tipo de pan.

Precios

500 grs.

1.8 €

1kg

2.4 €

5kg

8 €
1.60€/kg

25kg

18 €
0.72€/kg