El Pèsol sec és d’un color verd clar i molt rodó. La manera de coure el Pèsol és similar a la de la mongeta, amb menys aigua i anant afegint-ne de freda per evitar que es desprengui de la pell.
Alguns restaurants el fan servir per fer hummus degut la seva textura cremosa i dolça
Preus
500 grs.
2.70 €
1kg
4.2 €
5kg
17 €
3.40 €/kg
25kg
65 €
2.60 €/kg
