Espelta

L’espelta té un color marronós clar, forma de gota i amb un plec al mig.

L’espelta té un alt contingut en magnesi, fibra, vitamines E i B, ferro i és més rica en proteïnes que el blat actual. S’utilitza en gra com si fos arròs perquè té un sabor excel·lent.

Ric en vitamines i minerals del complex B i molt adient per esportistes de resistència, ja que aporta molta energia.