ag. 28, 2020
Productes / Farina de III Blats La farina de tres blats es fa a partir d’un gra allargat i pla. Els mestalls dels nostres avantpassats, una combinació de tres blats diferents que se sembren plegats, per després fer una farina que és especialment aromàtica i...
ag. 28, 2020
Productes / Farina Senatore Cappelli La farina de Senatore Cappelli es fa a partir d’un gra ovalat i amb un to més fosc en comparació a d’altres blats més daurats. Es tracta d’una varietat cultivada principalment al sud d’Itàlia. El seu origen ve de principis...
ag. 28, 2020
Productes / F. Blat Khorasan La farina de Blat khorasan es fa a partir d’un gra de forma allargada amb un plec al mig i de color daurat. Es pot cuinar, però s’ha de posar en remull la nit abans perquè és un gra molt dur i necessita estovar-se. Té una elevada...
ag. 28, 2020
Productes / Farina d’Espelta La farina d’espelta es fa a partir d’un gra de color marronós clar, amb forma de gota i un plec al mig. Té un alt contingut en magnesi, fibra, vitamines E i B, ferro i és més rica en proteïnes que el blat actual....
ag. 28, 2020
Productes / Farina d’Espelta Petita La farina d’espelta petita es fa a partir d’un gra allargat, pla i color daurat. És una de les primeres espècies de cereals conegudes i que fou domesticada per l’home i la dona. Del gènere triticum monococum,...
