Farina d’Espelta

La farina d’espelta es fa a partir d’un gra de color marronós clar, amb forma de gota i un plec al mig.

Té un alt contingut en magnesi, fibra, vitamines E i B, ferro i és més rica en proteïnes que el blat actual. S’utilitza en gra com si fos arròs perquè té un sabor excel·lent.

Ric en vitamines i minerals del complex B i molt adient per esportistes de resistència, ja que aporta molta energia.