F. Blat Khorasan (Camut)

La farina de Blat khorasan, també conegut amb el nom de Kamut, es fa a partir d’un gra de forma allargada amb un plec al mig i de color daurat.

Va ser comercialitzat i registrat amb aquest nom per una empresa italiana. Es pot cuinar, però s’ha de posar en remull la nit abans perquè és un gra molt dur i necessita estovar-se.

Té una elevada quantitat de minerals,sobretot seleni, zinc i magnesi.